( Una frase robada )

¿No te parece que cuanto más complejos somos más nos persiguen nuestras contradicciones? ¿Que la búsqueda de los sueños puede tener sentido en la misma búsqueda y no en el encuentro de lo deseado? ¿Que tal vez, sólo tal vez, no estemos seguros de lo que deseamos hasta que lo encontramos? Que sólo al reflejarnos en los demás y en las cosas somos capaces de vernos a nosotros mismos…

..Que hemos sido capaces de reflejarnos el uno en el otro … que esto nos ha permitido encontrarnos a nosotros mismos… conocernos más …hasta nuestro yo oculto interior…en un punto de nuestra vida… hasta aborrecer cosas de mí misma que no conocía… a ayudarnos… que nuestra complejidad nos contradice muchas veces… porque nos parecemos muchísimo… que buscamos siempre nuestros sueños… una ilusión… y porque nos parecemos nos comprendemos … nos encontramos.. por eso… aunque el dolor nos supere… nos queremos muchísimo… nos hemos encontrado en nuestra complejidad… no podemos separarnos… aunque lo intentemos… no debemos… porque encontrarse en la complejidad  y entenderse como lo hemos hecho… es casi imposible en la realidad que nos rodea… es muy dificil … tenemos que encontrar nuestro sitio “principito encantador”… es muy dificil… pero no es el “olvido”… NO para nosotros… aunque lo deseemos…NO PODEMOS… nosotros no somos así… estamos por encima de nuestra realidad … por nuestra complejidad… Te sonrio al llegar… te miro a los ojos… y me veo reflejada en … tí …


AUSENCIA …

                                                                       MI ARBOL ROJO….

ARCO IRIS… en las amenazantes fauces …

” … La base de la Chorrera de Los Litueros es quizás uno de los rincones más espectaculares de Madrid…Un murallón de gneis se eleva frente a nosotros rematado por dos conspicuos torreones que dan paso a las aguas del Arroyo del Caño… Este se precipita en varios saltos, golpeando y escurriendo por los voladizos rocosos que, en buena parte, están tapizados por musgos y helechos… Como Don Quijote que vio grandes gigantes donde había molinos, si dejamos volar la imaginación , podremos reconocer ante nosotros UN TERRIBLE MONSTRUO DE LEYENDA QUE, CON SUS AMENAZANTES FAUCES ABIERTAS, DEJA ESCAPAR CHORROS DE BABA ANSIOSO POR ENGULLIR A SU PRESA…”

Viajando desde el Wok …

                                                                 …. SUIZA ….

Para seguir disfrutando de los DESAYUNOS…

Percibimos con más intensidad las cosas y somos más conscientes de ellas cuando plasmamos en imágenes lo que nos rodea…

Nikonistas …

 

                                                               …Con VR…

                                                        ¡ ¡Qué chulada! !


Legumbres mágicas y pócimas varias…

Batiendo huevos… TORTILLITA DE PATATA…

… Y LENTEJITAS                                                                                … como nunca

RECETA:

Ingredientes para unas 8 raciones de lentejas son: 750 gr de lentejas, 300gr de chorizo, 250 gr de panceta o tocino, 1 pieza de zanahoria, 1 cebolla claveteada (con clavos), un par de hojas de laurel, 1,5 dl de aceite, 150 gr de cebolla picada, 2-3 piezas de ajos, una cucharadita de pimentón, 2 cucharaditas de harina, 500 gr de tomate natural triturado, sal y por supuesto agua.

Como ingredientes adicionales, yo le pongo una morcilla, a veces le pongo patata.

La elaboración es ante todo sencilla. Si utilizáis unas lentejas pequeñas no hará falta que las pongáis a remojo. Si teméis que se queden duras, y ante la duda, lo mejor será ponerlas a remojo entre 8 y 12 horas antes de la elaboración. Lavarlas y ponerlas a cocer con agua fría y la panceta. Cuando empiece a hervir, espumar durante unos minutos y después agregarle el chorizo, la cebolla claveteada, la zanahoria y el laurel. Si tenéis algún ingrediente adicional, es el momento. Dejar cocer lentamente.

Aparte sofreír la cebolla y el ajo. En cuanto al ajo prefiero ponerlo entero y luego lo aparto. Hay quien prefiere ponerlo picado fino. Una vez pochados, poner el pimentón y mezclar unos segundos, acto seguido y para que no se queme el pimentón (si no sabrá un poco mal) sofreír la harina y añadir el tomate pelado y triturado. Dejar cocer unos minutos.

Cuando estén las lentejas tiernas, sazonar y retirar la panceta, el chorizo, y todos los ingredientes. Agregar el sofrito a las lentejas y cocer durante cinco o diez minutos más.

Al servir, poner encima el chorizo, zanahoria y panceta en trozos. Además de los ingredientes adicionales que le hayáis puesto.


Momentos de ausencia…

Variations…

  

                                                          …. Abricot ….

                                             ….Créme de marrons…

                                                          …   …   …

                                                … Pan de especias.. 

                                           … Jengibre, canela y café …

           Pain d´épices  

    Ingredientes:  

  • 250 gr. de harina,
  • 125 gr. de miel de acacia,
  • 125 gr. de azúcar,
  • 2 dl. de leche tibia,
  • Especias (canela, jengibre, 1 cucharada de café),
  • Ralladura de limón o de naranja,
  • 1 cucharada de bicarbonato.

Método: 1) Tamizar la harina y ponerla en un bol en volcán. Añadir el azúcar y las especias.

2) Derretir la miel en la leche tibia y mezclar con la harina y el azúcar. Trabajar la pasta unos diez minutos. Añadir el bicarbonato y trabajar otros cinco minutos. La pasta debe estar viscosa.

3) Poner en un molde de 22 cm. de lado y poner en la rejilla del horno a termostato 4-5. Cocer durante una hora.

4) Desmoldar inmediatamente.


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